Page 154 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Raisyah Inayah

NIM : 5223240003
UDANG BUNGKUS KELAPA

Bahan :

• 300 gr udang
• 200 gr kelapa parut kering
• 100 gr tepung terigu
• 1 btr telur ayam, kocok lepas
• ½ liter minyak goreng
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 50 ml susu full cream
• 1 buah jeruk (ambil airnya)
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Buang kepala udang, cuci bersih, lalu lumuri dengan air jerurk nipis,
garam, dan merica. Diamkan selama kurang lebih 5 menit.
2. Buat adonan tepung basah. Campurkan tepung, telur, susu full cream,
bawang putih, merica. Aduk hingga tercampur.
3. Lapis udang dengan tepung terigu, adonan tepung basah, lalu kelapa
parut kering.
4. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, hidangkan
dengan ditaburi biji wijen (jika suka).

154