Page 153 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Meriska Sembiring

NIM : 5223240024

LAKSA JEPARA

Bahan :

• 250 gr ayam filet,potong kotak
• 150 gr udang jerbung
• 1 batang serai,ambil putihnya
• 2 lembar daun jeruk
• 250 ml kaldu ayam
• 150 ml santan
• 1 ½ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir
• 2 sdm minyak

Bumbu pelengkap :

• 1 butir telur rebus
• ½ batang daun bawang
• 1 tangkai seledri

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• ½ sdm ketumbar
• ½ sdt jintan
• 3 buah cabe keriting
• 1 sdt terasi,bakar

Cara Membuat :

4. Tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk sampai harum.masukkan
ayam dan udang.aduk sampa berubah warna.tambahkan kaldu ayam
masak sampai mendidih.
5. Masukkan santan,garam dan gula pasir.masak sampai matang.
6. Sajikan Bersama pelengkap telur rebus,daun bawang dan seledri

153