Page 156 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Laura Sanulo Balaki Bago

NIM : 5223240038
GADON IKAN TENGGIRI

Bahan:

• Ikan tenggiri 250 gr, cincang halus
• Cabai rawit hijau, iris tipis
• 1 buah telur ayam
• 250 ml santan kental
• 12 lembar daun jeruk purut
• 6 lembar daun salam
• Daun pisang, secukupnya
• Tusuk gigi, secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1 Campurkan daging ikan, cabai rawit iris, bumbu halus, santan, dan telur.
Aduk rata.

2 Ambil selembar daun pisang, beri satu sendok adonan ikan. Letakkan 2
lembar daun jeruk dan 1 lembar daun salam setiap bungkus.

3 Kukus gadon ikan selama 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

156