Page 159 - Flipbook Resep Prodi Gizi
P. 159
Nama : Milandania Br Surbakti
NIM : 5223540015
PELAS UDANG
Bahan :
• 100 gram udang yang
dikupas kulitnya, sisakan
ekor
• 1 tangkai daun kemangi,
petiki
• 100 gram kelapa parut
kasar
• 20 gram petai cina
• Garam
• Gula merah
• Daun pisang, untuk
membungkus
• Bumbu Halus:
• Ketumbar bubuk
• Bawang putih
• Bawang merah
• Jahe
• Cabai merah keriting
• Cabai rawit merah
Cara Membuat:
1. Campur bumbu halus, udang, kemangi, kelapa, dan petai cina, aduk
rata
2. Tambahkan garam dan gula merah, Aduk rata
3. Ambil daun pisang, sendokkan campuran udang
4. Bungkus seperti pepes, semat dengan lidi
5. Kukus diatas api sedang 30 menit sampai matang
159
