Page 298 - Flipbook Resep Prodi Gizi

Nama : Putri Desy Anggraeni

NIM : 5223540020

MIE AYAM

Bahan :
- Mie Telur/Kering, rebus
- Sawi, rebus
- Kulit pangsit, goreng
- Kecap Asin
- Irisan daun bawang
- Bawang goreng
Bahan Minyak Ayam :
- 3 siung Bawang putih, Cincang
halus
- 50 gr kulit ayam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Ayam Semur :
- 250 gr dada ayam, potong dadu
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1 sdt Ketumbar
- 2 btr Kemiri
- 2 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 1 lbr Daun Salam
- 1 btg Sereh, geprek
- 1 sdm Minyak Wijen
- Secukupnya Kecap Manis
- Secukupnya Daun bawang
- Secukupnya Garam, Gula, dan Lada bubuk

Bahan Kuah Kaldu :
- 5 bh Ceker ayam yang sudah dibersihkan
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- Lada bubuk
- Garam
- Irisan Daun Bawang

Cara Membuat :
1. Bersihkan semua bahan.
2. Buat Minyak ayam terlebih dahulu. Panaskan Minyak goreng dan
masukkan kulit ayamnya. Setelah kulit ayam matang kecoklatan,
masukkan cincangan bawang putih dan tumis kembali jangan sampai
bawang putih gosong dan sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, dan
kunyit.
4. Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan sereh geprek dan daun
salam.
298