Page 71 - Flipbook Resep Prodi Gizi
P. 71
Cara Memasak:
1. Rebus daging didalam air yang mendidih selama 20 menit,buang
bagian yang terapung,dan saring air rebusan dagingnya.
2. Blender bumbu sampai Halus.
3. Panaskkan minyak makan diatas wajan, tumiskan bumbu halus,
bersama lengkuas, serai, daunsalam, daun jeruk dan kayu manis
sampai harum. Tumis bumbu sampai harum.
4. Masukan daging ayam yang telah di rebus, masukan juga air rebusan
daging tadi sedikit demi sedikit sampai daging menjadi lembut.
5. Selanjutnya, goreng kentang buat menjadi seperti kripik untuk bahan
pelengkap soto.
6. Letakkan mie soun taburkan dengan tauge, kripik kentang yang sudah
di goreng tadi, irisan daun seledri/daun bawang, peraskan dengan
Jeruk Nipis, dan tambahkan sambal, dan sirap soto ke dalam mangkok.
7. Soto Magetan siap disajikan. .
71
