Page 461 - Flipbook Resep

Nama: Silvia May Sharoh

NIM: 5223240002

Kelas: C

GUDEG PUTIH

Bahan :

• 250 gr nangka muda
• Santan kara 2 bks
• 2 ruas jahe geprek
• 4 ruas lengkuas geprek
• 5 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk
• 3 sdm gula putih
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica bubuk
• 5 butir kemiri

Garnish:

• Daun seledri
• Bawang goring
• Cabai merah

Cara Membuat :

1 Potong nangka sesuai selera yang diinginkan
2 Didihkan air dan rebus nangka selama 25 menit
3 Setelah matang, angkat dan tiriskan nangka
4 Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus tumis hingga harum
5 Masukkan santan encer, nangka yang sudah direbus tadi, gula, garam,
dan santan kental dan masak sampai matang dan diaduk sesekali agar
nangkanya tidak hancur.
6 Setelah itu angkat dan sajikan.

461