Page 464 - Flipbook Resep

Nama : Hanna Mutiara Silitonga

NIM : 5223240014

ASAM PADEH

Bahan :

• daging sapi 250 gr
• air 500 ml
• ½ sendok the garam
• ½ batang serai
• 1 lebar daun kunyit, buat simpul
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• ½ cm lengkuas, memarkan
• 2 buah asam kandis
• 1 sendok the gula pasir
Bumbu halus :

• 2 butir kemiri, sangrai
• 7 butur bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 nuah cabai merah keriting
• ½ cm jahe
• ½ cm kunyit

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai layu. Lalu masukkan
bumbu halus, daun salam, daun kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas,
tumis sampai wangi. Masukkan cabai halus tumis sebentar
2. Didihkan air, masukkan daging sapi dan tumisan bumbu. Masak dengan
api kecil sampai daging setengah matang
3. Masukkan garam, gula, dan asam kandis, lanjutkan memasak sampai
daging empuk, bumbu mersap dan kuah menuyusut

464