Page 469 - Flipbook Resep

Nama : Dina Febriani
Nim : 5222640001
GULAI DAGING AMBU-AMBU

Bahan:

• daging sapi 250 gr,potong dadu
• 2 lembar daun jeruk
• 3 sdm minyak goreng
• 600 ml santan
• 1 buah asam kandis
• 2 buah kapulaga
• 1 btg serai,memarkan
• 50 gr kelapa parut, sangrai,dihaluskan
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Pala bubuk
• Merica
• 1 sdm garam

Bumbu halus :

• 2 buah bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 2 cm jahe

Cara Memasak :
1. Didihkan air, rebus daging hingga empuk, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging masak hingga bumbu meresap.
4. Masukkan santan dan bumbu lainnya, masak hingga mendidih.
5. Jika sudah mendidih angkat dan sajikan.

469