Page 470 - Flipbook Resep

Nama : Maulida Hasanah

NIM : 5221240007

DAGING IRIS MANIS

Bahan :

• daging sapi has dalam 250 gram
• daun jeruk, buang tulang 3 lembar
• daun salam 2 lembar
• batang serai 2, memarkan
• kecap manis 10 sdm
• santan 300 ml
• minyak goreng 2 sdm, untuk
menumis
Bahan halus :

• bawang merah 5 butir
• bawang putih 3 siung
• ketumbar 1 sdt
• jintan ½ sdt, sangria
• gula merah 1 sdt
• garam 1 sdt
• merica bubuk ½
sdt
Cara Membuat :

1. Potong daging sapi has dalam, memotong serat setebal 1 cm
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan
daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan kecap manis, aduk rata.
5. Tuangkan santan,aduk.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut,angkat
7. Sajikan sebagai pelengkap nasi.

470