Page 474 - Flipbook Resep

Nama : Siti Aisyah Pane

Nim : 5223540011

OSIK DAGING MADURA

Bahan :

• 1 sdm minyak goreng
• 300gr daging,rebus,potong serasi
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas,memarkan
• 250 ml santan
• 1 sdm bawang goreng
• 1 batang serai

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 butirbawang merah
• 1 butir bawang merag rebus
• 2 cm kunyit
• 2 cm kencur
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ¼ sdt jitan bubuk
• Garam secukup nya

Cara Memasak :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, msukkan daging, daun jeruk,
lengkuas dan serai aduk.
2. Tambahkan santan dan air rebusan daging, masak hingga bumbu
meresap, daging empuk dan kuah mengental. Angkat sajikan dengan
taburan bawang goreng.

474