Page 477 - Flipbook Resep

Nama : Tamara Angelsky M

NIM : 5222240001
Kelas : Gizi- D

DAGING BUMBU RUJAK

Bahan :

• 200 ml air
• 250 g daging sapi, potong flat
• 2 sdm minyak goreng
• 200 ml santan dari 100g kelapa
• 2 lbr daun jeruk
• 1 btg serai, memarkan
• 1 lbr daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan

Bahan halus :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 2 buah tomat, potong rebus
• 4 cm kunyit
• 1/2 sdt terasi
• Garam, gula merah, dan air asam jawa secukupnya

Cara Membuat :

1. Didihkan air, rebus daging hingga empuk, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan dan bumbu
lainnya masak hingga mendidih.
3. Tambahkan daging, masak hingga bumbu meresap dan kuah
mengental. Angkat sajikan.

477