Page 42 - E-Modul Puff Pasty

41

Twists merupakan kreasi bentuk dari puff pastry

dibuat dengan cara puff pastry yang sudah diberikan

filling digulung kemudian dibagi menjadi dua

kemudian diputar sehingga membentuk seperti

kepangan.

4. Cream Horn

Gambar 1.32 Pinwheels

Sumber: https://stressbaking.com/

Pinwheels merupakan pastry yang terbuat dari

lembaran puff pastry yang dibentuk seperti baling-

baling dengan isian selai atau custard yang lezat.

5. Vol au Vent

Gambar 1.33 Vol au Vent

Sumber: https://kitchenfoliage.com/