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Gesundheit
Indische vegetarische
Süße Törtchen-Kreationen
Grundkurs Fondant & Co.
Küche Torten dekorieren Pâtisserie
Die indische Küche ist - wie die verschie- Kindergeburtstag, Hochzeit, Taufe ... eine Pâtisserie - kleine Kunstwerke für den
denen Kulturen des Landes - sehr vielfäl- besondere Tortenkreation krönt jedes besonderen Anlass und für Feste mit
tig und von Region zu Region unter- Fest und jede Kaffeetafel. In diesem Freund*innen und Verwandten, ein Ge-
schiedlich. Typisch sind die Vielfalt der Grundkurs erlernen Sie u. a. den Umgang nuss für das Auge und den Gaumen! Die
Gewürze und die Verwendung von Chut- mit Rollfondant (eine weiche, flexible französische Pâtisserie findet auch im
ney. Indisch zu kochen, ist nicht kompli- Zuckermasse). Dabei werden auch Tech- deutschsprachigen Raum immer mehr
ziert, denn die meisten Gerichte basieren niken des Einfärbens mit Lebensmittelfar- Anklang. Von der Herstellung verschie-
auf einfachen Grundrezepten. Jeder Kurs ben, des Marmorierens und Modellierens dener Böden über Mousses, Cremes,
bietet neue Rezepte und eine Fülle an vermittelt. Sie lernen die verschiedenen Fruchtfüllungen und Dekorationen bis hin
Geschmacksrichtungen. Kleine Gruppe, Einsatzmöglichkeiten der Dekor-Werk- zu Dekor-Techniken zum Verzieren und
max. 8 Pers. Zzgl. ca. 10,00 € Lebens- zeuge kennen und erhalten viele Tipps Anrichten sowie Geheimnissen von hoch-
mittelumlage. rund ums Thema Tortendekorationen. Am glänzenden Glasuren ... Gemeinsam
Ende des Kurses nehmen Sie Ihr selbst stellen wir kleine Meisterwerke mit edlen
Neue Rezepte! konzipiertes und mit eigenen Dekor- Zutaten her. Kreieren Sie ein süßes Stück
212-52W420 Elementen fantasievoll hergestelltes Tor- Frankreich! Zzgl. ca. 18,00 € Lebensmit-
Arjan Pal Singh, Ayurveda-Therapeut ten-Kunstwerk mit nach Hause. Sämtliche telumlage.
WIZ, vhs, Steinstr. 23, R. 010
Mi, 10.11.2021, 18:30-22:15 Uhr Rohstoffe und Materialien, wie Fondant, 212-52E760
23,75 € (5 UE) Form-Schokolade, Marzipan, Butter- Angelika Christophi, Pâtissière, Konditorin
Verbindl. Anmeldung bis 03.11.2021 creme, Farbpasten, Glitter etc. sind in der und Cakedesignerin
Lebensmittelumlage enthalten. Darüber ESW, Anne-Frank-Schule, Fliederweg 3
hinaus werden Ihnen eine Vielzahl ver- Sa, 20.11.2021, 10:00-17:00 Uhr
Indische vegane Küche
schiedener Ausstecher und Werkzeuge 39,90 € (9,5 UE)
Vegane Küche verzichtet auf Lebens- zur Verfügung gestellt. Auf Wunsch kann Verbindl. Anmeldung bis 05.11.2021
mittel tierischer Herkunft - auf Fleisch, statt eines mitzubringenden Rührkuchens
Fisch, Milchprodukte. Wie gut Speisen ein Torten-Dummy für ca. 5,00 € im Kurs
trotzdem schmecken können, lernen Sie erworben werden (bitte bei der Anmel-
hier. Sie entdecken neue Produkte und dung angeben). Zzgl. 25,00 € Lebens-
Zubereitungsarten und lernen, auf welche mittelumlage.
Nährstoffe Sie bei veganer Zubereitung 212-52E700
achten müssen. Wir kochen gemeinsam Angelika Christophi, Pâtissière, Konditorin
schmackhafte und gesunde Gerichte, die und Cakedesignerin
sich im Alltag leicht zubereiten lassen. Ein ESW, Anne-Frank-Schule, Fliederweg 3
Seminar für alle, die begonnen haben, Sa, 22.01.2022, 10:00-17:00 Uhr
sich vegan zu ernähren, den Konsum 39,90 € (9,5 UE)
tierischer Produkte reduzieren möchten Verbindl. Anmeldung bis 07.01.2022
oder an Laktoseintoleranz oder zu hohen
Cholesterinwerten leiden. Kleine Gruppe,
max. 8 Pers. Zzgl. ca. 10,00 € Lebens- Weihnachtsstollen und
mittelumlage. Stollen-Gebäcke
Neue Rezepte! Traditionsgebäck 4.0 Reloaded Kochen und Backen
212-52W430
Arjan Pal Singh, Ayurveda-Therapeut Ein richtig guter Stollen birgt so manches Übersicht über die
WIZ, vhs, Steinstr. 23, R. 010 aromatische und geschmackliche Ge- Veranstaltungsorte
Mi, 12.01.2022, 18:30-22:15 Uhr heimnis, aber auch eine Vielfalt an Mög-
23,75 € (5 UE) lichkeiten. Gemeinsam wollen wir in die- der vhs Werra-Meißner
Verbindl. Anmeldung bis 05.01.2022 sem Backkurs traditionelle Stollen, aber BSA ............. Bad Sooden-Allendorf
auch Stollen der etwas anderen Art her- BKTL............ Berkatal
stellen. Stollen und Stollengebäck mit ESW ............ Eschwege
Mandel-Karamell-Nuss, Pflaume-Zimt,
Mango-Maracuja-Vanille, Whiskyfrüchten GROA.......... Großalmerode
... alles ist möglich! Auch für Teilneh- HERL........... Herleshausen
mende geeignet, die keine Rosinen, kein HELI............. Hess. Lichtenau
Zitronat, kein Marzipan mögen oder keine HMÜ ............ Hann. Münden
Nüsse essen dürfen: Kein Problem, die
Zutaten für "Ihre Stollen" können Sie ganz MHD ............ Meinhard
individuell zusammenstellen und das MßN............. Meißner
Produkt am Ende des Kurses mit nach NEB ............. Neu-Eichenberg
Hause nehmen. Vorkenntnisse sind nicht RGG ............ Ringgau
erforderlich, am wichtigsten ist die Lust
und Freude am Backen und Kreieren. SON............. Sontra
Zzgl. ca. 12,00 € Lebensmittelumlage. WDK ............ Waldkappel
212-52E780 WFD ............ Wanfried
Anmeldeschluss verpasst?
Fragen Sie bitte trotzdem bei uns nach. Angelika Christophi, Pâtissière, Konditorin WHTL .......... Wehretal
und Cakedesignerin
Wenn noch Plätze frei sind, nehmen wir WßB............. Weißenborn
natürlich auch noch kurzfristig ESW, Anne-Frank-Schule, Fliederweg 3
Anmeldungen an! Sa, 11.12.2021, 10:00-17:00 Uhr WIZ.............. Witzenhausen
39,90 € (9,5 UE)
Verbindl. Anmeldung bis 26.11.2021

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