Page 36 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN DISCOVERY MODIFIED INQUIRY
P. 36
No Unsur Sumber Fungsi Akibat Akibat
mineral Kelebihan Kekurangan
mengandung dalam lambung, serta kontraksi
garam dapur, keseimbangan asam- otot
sayuran dan basa abnormal
buah-buahan
3 Ka Buah-buahan, Bersama natrium Gagal Pelunakan
(kalium) sayuran, kacang menjaga keseimbangan jantung otot, lemah,
merah, kacang cairan, elektrolit, asam- lesu,
hijau, dan basa: bersama kalsium kehilangan
kedelai berperan dalam nafsu
transmisi saraf dan makan,
relaksasi otot katalisator kelumpuhan
maksi metabolisme ,
energi, sintesis glikogen menggigau,
dan protein: serta konstipasi,
pertumbuhan sel dan
kemampuan
jantung
memompa
darah
menurun.
4 Ca Susu, keju ikan, Untuk pembentukan Gangguan Gangguan
(kalsium) serealia, kacang tulang dan gigi, ginjal, pertumbuha
kacangan, tahu, mengatur pembekuan batu n, tulang
tempe, dan darah, katalisator ginjal rapuh dan
sayuran hijau reaksi-reaksi dalam mudah
tubuh (memecah lemak, patah
ekskresi insulin oleh (osteoporos
pankreas. dan transmisi h), serta
saraf), kontraksi otot kejang
serta transpor melalui
membran sel
5 P (fosfor) Daging, ayam, Kalsifikasi tulang dan Menimbul Kerusakan
Ikan, telur. susu, gigi, mengatur kan tulang rasa
kacang pengalihan energi, kejang. lelah, dan
kacangan, dan absorpsi dan kurang
serealia. transportasi zat gizi, nafsu makan
serta keseimbangan
asam-basa
6 Mg Sayuran hijau, Katalisator reaksi Gangguan Kurang
(magnesi serealia, biji- metabolism energi, sistem nafsu
um) bijlan, kacang transmisi saraf, saraf dan makan,
22
