Page 141 - ÇİLEK ÇALIŞTAYI KİTAP

Ton
40000
35000
30000

25000

20000
15000

10000

5000
0

1995 2000 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Kaynak: TÜİK, 2021.
Şekil 5. Seçilmiş Yıllar İtibariyle Sultanhisar’da Çilek Üretim Miktarındaki Değişim

Sultanhisar’da ticari manada çilek yetiştiriciliği 1970’lerin sonlarında yaygınlaşmaya

başlamıştır. Yörede 1980’lerden 1990’ların sonuna değin üretim birkaç bin tonla sınırlı kalmış

olup zamanla çileğe olan talebin artması ve çilek kullanılan endüstri kollarında (Reçel,

konserve, dondurma, şekerleme gibi) yaşanan gelişmelerle çilek üretimi de artmıştır. İlçede
2000’e gelindiğinde 9.000 ton olan çilek üretimi 2005’te dikkat çekici bir artış göstermişse de

bu değerin hatalı olabileceği İlçe Tarım Müdürlüğü tarafından da belirtilmiştir. Takip eden
yıllarda 2006 – 2011 döneminde 10 bin ton üzerinde seyreden üretim 2012’den sonra 20 bin

tonun altına düşmemiş ve 30 bin tonu da aşmıştır. Son 2 yılda ise üretimde artış seyri devam

ederek 35.000 ton da aşılarak 2020’de 36.400 tona çıkarak tarihinin en yüksek üretim değeri
kaydedilmiştir (Şekil 5). Aynı yıl Aydın’da üretilen çileğin % 53.8’i Sultanhisar’da

gerçekleşmiş olup bu anlamda Aydın için ağırlıklı üretim merkezi olarak Sultanhisar işaret
edilebilir.

Sason Çileği: Türkiye’nin tütün yetiştiriciliği yapılan çoğu yöresinde, tütün ekimine

alternatif ürün olarak çeşitli ürünler belirlenmiş, Sason için de çilek ideal bir alternatif olarak
öne çıkmıştır. Yörede çilekten çok iyi verim alan üreticiler, aynı zamanda ürünün tüketiciler

tarafından da beğenilmesi ve gelişen pazar olanakları sayesinde “Sason Çileği” olarak
ürünlerini yurtdışı dahil pek çok yere göndermeye başlamışlardır. İlçede ilk olarak 2008’de 45

tonluk çilek üretimi gerçekleşmiş ve sonrasında 2012’de 660 tona, 2015’te 2.750 tona ve
2017’de de 3.300 tona kadar çıkmıştır (Şekil 6). Birkaç yıllık bir tarım ürünü için henüz Coğrafi

İşaret olabilirliğini söylemek uygun olmasa da Aralık 2018 itibariyle Coğrafi İşaret başvurusu

yapılmış, Şubat 2021’de de Menşe İşaretli olarak Coğrafi İşaret kapsamına alınmıştır. Sason
Çileği; Sason ilçesinde San Andreas, Kabarla, Albion çeşitlerinden üretilmekle birlikte en fazla

Albino çeşidi tercih edilmektedir. Sason Çayı etrafındaki çilek bahçelerinin süzek ve hafif
toprak olması sebebiyle Sason ilçesi çilek üretimine elverişlidir. Ürünün hafif ekşimtırak