Page 211 - ÇİLEK ÇALIŞTAYI KİTAP
P. 211
Şekil 2 ve 3’ten anlaşılacağı üzere taze çilek ticaretinin büyük bir kısmı belirli sayıda
ülke tarafından gerçekleştirilmektedir. Bu durum özellikle iklim ve üretim koşullarının önem
taşıdığı taze çilek ihracatında daha belirgin görünmektedir. Buna göre 2019 yılı itibariyle
dünya taze çilek ihracatında ilk 10 sırada yer alan ülkelerin toplam taze çilek ihracatı dünya
taze çilek ihracatının yaklaşık % 87’sini karşılamaktadır. Ülke bazında istatistikler
incelendiğinde yaklaşık 300 bin ton ihracatıyla İspanya dünya taze çilek ihracatında ilk
sırada yer alırken, İspanya’yı 137 bin ton ihracatıyla Meksika ve 130 bin ton ihracatıyla ABD
takip etmektedir. Bu ülkelerin toplam taze çilek ihracatı dünya ihracatının yaklaşık % 60’ını
karşılamaktadır.
Taze çilek ithalatı ihracata göre daha fazla sayıda ülke tarafından
gerçekleştirilmektedir. Bununla birlikte 2019 yılı itibariyle dünya taze çilek ithalatında ilk
10 sırada yer alan ülkelerin toplam taze çilek ithalatı dünya taze çilek ithalatının yaklaşık %
72’sini oluşturmaktadır. Dünya taze çilek ihracatında üçüncü sırada yer alan ABD 186 bin
ton ithalatıyla dünya taze çilek ithalatında ilk sırada yer almaktadır. Bu açıdan önemli bir
çilek üreticisi ve tüketicisi olan ABD’nin uluslararası çilek ticareti dinamiklerinde başlıca
rol oynayan ülkelerden biri olduğu ifade edilebilir. Taze çilek ithalatı bakımından ABD’yi
128 bin ton ile Almanya ve 96 bin ton ile Kanada takip etmektedir. Şekil 4 ve 5’te sırasıyla
dünya dondurulmuş çilek ihracat ve ithalatında ilk 10 sırada yer alan ülkelerin 2001, 2010
ve 2019 yıllarına ait ticaret istatistikleri sunulmaktadır.
Şekil 4: Dünya Dondurulmuş Çilek İhracatının Coğrafi Dağılımı
180
164
160
140
126
120 108 112
94
100
85
73
80 69
60 44 48
41
38 41 37
34
40
22 21 2324 2221
15 17
20 10 7 10 7
7
1 0
0
Meksika Polonya Mısır Fas Şili Çin İspanya Hollanda Türkiye Belçika
2001 2010 2019
Not: İhracat miktarları 1000 ton cinsinden ifade edilmektedir.
Kaynak: TRADE MAP (2021). https://www.trademap.org/
