Page 212 - ÇİLEK ÇALIŞTAYI KİTAP

Dondurulmuş çilek ihracatının büyük bir kısmı dünyada belirli sayıda ülke tarafından
gerçekleştirilmektedir. Şekil 4’te yer alan 10 ülkenin 2019’daki dondurulmuş çilek ihracat

miktarları toplamının dünya dondurulmuş çilek ihracatının yaklaşık % 87’sini oluşturması
bunun en belirgin göstergesidir. Mısır’ın son 10 yılda dondurulmuş çilek ihracatındaki kayda

değer ilerlemeleri dikkat çekmektedir. 2019’da 164 bin ton dondurulmuş çilek ihracatıyla

Mısır dünyada lider konumdadır. Bu açıdan Mısır’ı 94 bin ton ile Polonya ve 85 bin ton ile
Meksika izlemektedir. Türkiye’nin 2019’daki dondurulmuş çilek ihracatı ise 17 bin ton

civarındadır.

Şekil 5: Dünya Dondurulmuş Çilek İthalatının Coğrafi Dağılımı

140
126
120
106
100 92 90
85
80
63
60 49 52
35 36 38
40 33 30 32 31
23 22 26 18 26 23 20 21
20 11 13 15 14
3 1 5
0
ABD Almanya Fransa Hollanda Belçika Kanada Japonya Rusya Polonya Birleşik
Krallık
2001 2010 2019

Not: İthalat miktarları 1000 ton cinsinden ifade edilmektedir.
Kaynak: TRADE MAP (2021). https://www.trademap.org/

Dondurulmuş çilek ithalatı bakımından dünyada ilk 10 sırada yer alan ülkelerin ithalat
miktarları toplamı dünya dondurulmuş çilek ithalatının yaklaşık % 73’ünü karşılamaktadır.

2019’da 126 bin ton ithalatıyla dünya dondurulmuş çilek ithalatının yaklaşık % 18’ini

karşılayan ABD bu bakımdan dünyada ilk sırada yer alırken, ABD’yi 106 bin ton ile
Almanya ve 63 bin ton ile Fransa takip etmektedir.

Uluslararası çilek ticareti dinamiklerinde belirleyici unsurlardan birisi de çilek ihracat
ve ithalatının birim değerlerindeki gelişmelerdir. Bu bakımdan Şekil 6 ve 7’de 2001-2019

dönemi kapsamında sırasıyla ihracat ve ithalat bakımından dünyanın önde gelen ülkelerinin
taze çilek ihracat ve ithalat birim değerlerindeki gelişmelere yer verilmektedir.