Page 19 - محاضرات في اساسيات الغذاء والتغذية
P. 19

‫هً مجموعة الأحماض الأمٌنٌة التً لا ٌستطٌع الجسم تكوٌنها والتً لا ٌمكن أن ٌستؽنً عنها‬
                                                              ‫الإنسان فً ؼذائه الٌومً ‪.‬‬

‫‪Non-essential amino acids.:‬‬  ‫‪ -2‬أحماض أمٌنٌة غٌر أساسٌة‪:‬‬

  ‫هً مجموعة الأحماض الأمٌنٌة التً ٌمكن للجسم تكوٌنها حسب حاجته إلٌها من مصادر بروتٌنٌة‬
 ‫أو ؼٌر بروتٌنٌة وبالتالً فهً ؼٌر ضرورٌة التواجد فً الؽذاء الٌومً‪ .‬هذا لا ٌعنً مطلماً أن هذه‬

‫الأحماض ؼٌر مهمة ولكنها على العكس ذات أهمٌة لصوى بالمدر الذي أبدع الخالك سبحانه وتعالى‬
        ‫لدرة خلاٌا الجسم على تخلٌمها ذاتٌاً ‪ .‬حتى لا ٌإدي النمص فٌها إلى أمراض سوء التؽذٌة ‪.‬‬

                                    ‫والجدول التالً ‪ٌ .‬وضح أنواع الأحماض الأمٌنٌة وألسامها ‪.‬‬

‫جدول الأحماض الأمٌنٌة الأساسٌة وغٌر الأساسٌة‬

‫هذا وٌلاحظ أن الحامض الأمٌنً هستدٌن ٌكون من الأحماض الأمٌنٌة الأساسٌة فً الأطفال الرضع‬
  ‫‪ .‬ولكن مع نمو الطفل ‪ :‬الجسم لادراً على تخلٌك هذا الحامض لٌصبح من الأحماض الأمٌنٌة ؼٌر‬

‫الأساسٌة للبالؽٌن ‪ .‬كذلن أوضحت الدراسات المعملٌة على حٌوانات التجارب أن الأحماض الأمٌنٌة‬
   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24