Page 16 - HIDANGAN PELENGKAP_Neat
P. 16
a. Menambahkan Variasi Rasa dan Tekstur : Dengan menambahkan hidangan
pelengkap yang memiliki rasa dan tekstur yang berbeda, pengalaman makan
menjadi lebih kaya dan menyenangkan. Misalnya, penambahan koya pada
kuah soto akan membuat kuah soto menjadi kental dan menambah rasa gurih
pada soto.
b. Mempercantik penampilan : Hidangan pelengkap seringkali menambahkan
warna dan daya tarik pada suatu hidangan, membuatnya lebih menarik dan
meningkatkan selera makan. Penambahan acar mentah pada hidangan nasi
goreng.
c. Menyeimbangkan ph : Hidangan pelengkap dapat membantu menetralkan
efek makanan yang terlalu asam atau memiliki atau rasa yang kurang sesuai
dengan lidah. Menambahkan perasan jeruk nipis pada hidangan soto akan
membuat kuah soto menjadi lebih segar.
5
