Page 84 - e-Book Cold Chain

77

ร้อนมาก เพอลดความเสียหายระหว่างการขนส่ง ในส่วนของราคารับซื้อ จะให้ราคาตามการคัดเกรดหรือคัด
ื่
แยกขนาดผลผลิต และเป็นไปตามช่วงเวลาที่ผลผลิตออกสู่ตลาด ดังนี้
(1) ช่วงเวลาที่ผลผลิตออกสู่ตลาดมาก

เกรด A น้ าหนัก 10 กิโลกรัมขึ้นไป และไม่มีต าหนิ รับซื้อในราคา 13 บาท/กิโลกรัม

เกรด B น้ าหนัก 9–10 กิโลกรัม รับซื้อในราคา 9 บาท/กิโลกรัม
เกรด C น้ าหนัก 7–8 กิโลกรัม รับซื้อในราคา 6 บาท/กิโลกรัม

ตกเกรด รับซื้อในราคา 5 บาท/กิโลกรัม
(2) ช่วงเวลาที่ผลผลิตออกสู่ตลาดน้อย

เกรด A น้ าหนัก 10 กิโลกรัมขึ้นไป และไม่มีต าหนิ รับซื้อในราคา 20 บาท/กิโลกรัม
เกรด B น้ าหนัก 9-10 กิโลกรัม รับซื้อในราคา 16 บาท/กิโลกรัม

เกรด C น้ าหนัก 7-8 กิโลกรัม รับซื้อในราคา 10 บาท/กิโลกรัม

ตกเกรด รับซื้อในราคา 5 บาท/กิโลกรัม
ทั้งนี้ ขนุนส่งออกจะมีเพยง 2 เกรด คือ เกรด A ผลมีลักษณะทรงสวยไม่บิด
ี
เบี้ยว ผิวสีเขียวมีน้ าหนัก 10 กิโลกรัมขึ้นไป และเกรด B ผลมีลักษณะทรงสวยบิดเบี้ยวได้เล็กน้อย ผิวสีเขียว

มีน้ าหนัก 9 - 10 กิโลกรัม ส าหรับขนุนเกรดอื่น ๆ จะส่งจ าหน่ายในประเทศ ผ่านทางพ่อค้าคนกลาง
โลจิสติกส์ขาออก (Outbound Logistics)

การจ าหน่ายผลผลิตเพอส่งออกไปยังประเทศจีน ในการขนส่ง บริษัท
ื่
ผู้ส่งออกจะใช้รถตู้คอนเทนเนอร์ ขนาด 18 ตัน ควบคุมอณหภูมิที่ 8 – 10 องศาเซลเซียส หรือ 13 องศา
ุ
เซลเซียส ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ โดยในการส่งออกผลผลิตไปยังจีนนั้น มี 2 เส้นทาง คือ (1) ทางบก ที่ใช้เวลา

ประมาณ 3 – 4 วัน จากประเทศไทย โดยผ่านด่านที่จังหวัดนครพนมไปผ่าน สปป.ลาว เวียดนาม และเข้าสู่
้
ประเทศจีนและ (2) ทางน้ าที่ใช้เวลาประมาณ 6 – 7 วัน จากประเทศไทย โดยผ่านท่าเรือแหลมฉบัง และเขาสู่
ประเทศจีน

2) มังคุด

2.1) โครงสร้างพื้นฐานและสิ่งอ านวยความสะดวก
ื้
ในการบริหารจัดการผลผลิตมังคุด มีการใช้ประโยชน์โครงสร้างพนฐานและ
สิ่งอานวยความสะดวกต่าง ๆ ได้แก่ ลานรวบรวม สายพานล าเลียง เครื่องคัดแยกขนาดมังคุด และตะกร้า

หูเหล็ก
2.2) การเคลื่อนย้ายผลผลิต (Physical Flow)

โลจิสติกส์ขาเข้า (Inbound Logistics)
สถาบันเกษตรกรรวบรวมผลผลิตจากเกษตรกรสมาชิก ที่ขนส่งผลผลิต

มาจ าหน่ายยังศูนย์รวบรวมของสหกรณ์ฯ ซึ่งเกษตรกรนิยมใช้รถกระบะ บรรทุกผลผลิตเต็มรถโดยรูปแบบใน

โครงการศึกษาการจัดท าแนวทางการพัฒนาเพื่อการบริหารจัดการโซ่ความเย็น (Cold Chain) ในสินค้าพืชผักและผลไม้ของสถาบันเกษตรกรในพื้นท EEC และจังหวัดใกล้เคียง

ี่