Page 174 - Traité de Chimie Thérapeutique 4 Médicaments en relation avec des systèmes hormonaux
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2 MÉDICAMENTS DU DIABÈTE SUCRÉ UTILISABLES PAR VOIE ORALE
OH
OH
saccharose (sucrose) isomaltose
Figure 3 : Saccharose (sucrose) et isomaltose
Tableau 1 : Principales a-glucosidases
Enzymes N° EC Types de liaisons, Substrats
Glucoamylase
(maltase-gluco amylase) 3.2.1.20 liaisons a- (1 -4) y compris terminales
maltose, maltotriose
(y-amylases)
liaisons a-(1 -4) y compris terminales
Saccharase 3.2.1.48.
sacchararose, maltose, maltotriose
a-dextrinase liaisons osidiques a-(1-6)
(isomaltase-maltase) 3.2.1.10. a-dextrines “limites", maltulose...
Il faut aussi noter l'existence de p-glucosidases telles que la lactase (E.C.3.2.1.23)
capable d’hydrolyser le lactose : p-D-galactopyranosyl-(1 -> 4)-a-D-glucopyranose
(figure 4) en ses deux éléments, le galactose et le glucose.
P-galactopyranosyl a-glucopyranosyl
Figure 4 : Lactose
De manière générale, les diverses étapes de la digestion des glucides apparaissent
selon la figure 5.
Ainsi, dans la bordure en brosse de l’intestin grêle, tous les glucides de l'alimenta
tion ou presque sont hydrolysés en oses absorbables. Le glucose utilise pour son
passage dans l'entérocyte :
- un transporteur Na+ dépendant,
- un transporteur indépendant des ions sodium,
- un mécanisme de diffusion passive.
