Page 382 - Agribisnis Tanaman Buah Kelas XI Semester 1

Setelah melakukan sesi ini Peserta didik diharapkan mampu
melakukan pasca panen (sortasi dan grading) pada tanaman buah

semusim sesuai standar industri tanaman buah
b) Alat dan bahan

 Alat ukur atau timbangan

 Produk buah
 Jerami

 ATK

c) Keselamatan dan Kesehatan Kerja
 Gunakan Pakaian lahan dengan komplit

d) Langkah kerja

 Siapkan bahan dan alat yang diperlukan
 Lakukan sortasi buah, buah yang rusak baik yang pecah, yang

bentuknya abnormal dikumpulkan tersendiri.

 Lakukan grading Buah yang baik dan normal dilakukan.
 Pengelasan berdasarkan ketentuan yang sudah disepakati pedagang

dan pengelasan bisa berdasarkan bentuk, besar dan berat.
 Lakukan penimbangan untuk masing-masing kelas apabila

berdasarkan berat .

 Bersihkan lingkungan dari bekas kotoran buah karena akan
mengundang aroma yang kurang sedap dan bisa sebagai sumber

tempat berkumpulnya lalat.

o Anda telah melakukan kegiatan pasca panen dan mencatat
semua data kegiatan, permasalahan dan solusi-solusinya.

o kemudian analisis data yang ada dengan teliti dan jujur

lakukan pembahasan dan buatlah kesimpulan.
o Buatlah laporan kegiatan tersebut dan presensentasi kepada

teman-temanAnda /kelompok lainnya serta minta untuk di

364