Page 7 - 13
P. 7
คารโบไฮเดรต
์
ื
ั
้
ั
ี
เปนสารอาหารหลกทรางกายควรไดรบเพอใช ้
่
ุ่
่
ั
์
เปนพลงงาน คารโบไฮเดรต แบงเป น 2 กลม
ิ
ุ
ี
์
ี
ี
1. คารโบไฮเดรตทมโมเลกลเชงเดยว
ื
ิ
(Simple carbohydrate) เมอกน
์
คารโบไฮเดรตกลมน รางกายจะดดซมและ
ึ
ุ่
ี
ู
่
่
้
ื
็
ี
เปลยนเป นนํ าตาลในเลอดไดอยางรวดเรว
ี
ู้
ู้
ผเป นเบาหวาน ผมความเสยงเบาหวาน
ี
ี
ี
และผทมนํ าหนกเกน จงควรหลกเลยง
ู้
ั
ี
ึ
ิ
ี
่
ี
ั
อาหารกลมน ตวอยางอาหารกลมน เชน
ุ่
่
ี
ุ่
ั
นํ าหวาน นํ าอดลม
ี
ี
ุ
ิ
2. คารโบไฮเดรตทมโมเลกลเชงซอน
์
้
(Complex carbohydrate) คารโบไฮเดรต
์
ุ
่
ี
ิ
้
กลมนโครงสรางโมเลกลใหญ บางชนดมใย
ี
ุ่
ี
ึ
อาหารมาก จงดดซมและเปลยนเป นนํ าตาลใน
ึ
ู
ิ
ื
เลอดไดชากว่า คารโบไฮเดรตเชงเดยว อาหาร
ี
้
์
้
กลมนจงเหมาะกบผเป นเบาหวาน ผมความเสยง
ี
ั
ู้
ี
ู้
ี
ึ
ุ่
ั
่
ี
ั
ู้
ิ
ี
เบาหวาน และผทมนํ าหนกเกน ตวอยางอาหาร
ี
ุ่
ั
ื
ิ
กลมน เชน นมหร อ โยเกรตรสธรรมชาต ธญพช
่
ิ
์
ี
เชน ลกเดอย ถ วแดง ผกทมแป งมาก ฟ กทอง
ั
ู
ื
ั
ี
่
้
ขาวโพด
