Page 15 - Rev.2 E Modul Sistem pencernaan KB 1-3 setelah revisi (bismillah terakhir)
P. 15
Sebelum diserap oleh tubuh, protein harus diubah dahulu menjadi asam amino. Asam
amino dibagi menjadi dua macam yaitu asam amino esensial dan asam amino non esensial.
Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat disintesis atau dibentuk oleh tubuh,
jadi diperoleh melalui makanan. Sedangkan asam amino non esensial yaitu asam amino yang
dapat disintesis oleh tubuh. Bahan makanan yang banyak mengandung protein dapat
digolongkan menjadi dua macam yaitu protein hewani dan protein nabati. Protein hewani
adalah protein yang diperoleh dari hewan, seperti daging, telur dan ikan. Adapun protein
nabati adalah protein yang diperoleh dari tumbuhan seperti kacang-kacangan.
Gambar 3. Makanan yang Mengandung Protein
Sumber: https://www.alodokter.com/
Berbagai contoh makanan yang mengandung protein dapat diamati pada Gambar 3.
Allah SWT menciptakan berbagai hewan ternak yang mengandung banyak protein untuk di
konsumsi sebagai makanan bergizi. Sebagaimana Allah berfirman dalam Q.S An-Nahl [16]:
5 yang menyatakan:
َ
َ ْ ُ ُ ْ َ َ ْ َ ُ َ َ ٌ َّ ْ َ ْ ْ ُ َ َ َ َ َ َ ْ َ ْ َ
٥ نولكأت اهنمو ِ ع ِ فانمو ءفد اهي ِ ف مكل اهقلخ ماعنالاو
ِ
Artinya:
“Dia telah menciptakan hewan ternak untukmu. Padanya (hewan ternak itu) ada (bulu) yang
menghangatkan dan berbagai manfaat, serta sebagian (daging)-nya kamu makan.”
15
