Page 16 - Rev.2 E Modul Sistem pencernaan KB 1-3 setelah revisi (bismillah terakhir)
P. 16
Dalam buku Tafsir Ilmi: Makanan dan Minuman Dalam Perspektif Al-Qur’an dan Sains
(Lanjnah Pentashihan Mushaf Al-Qur’an Badan Litbang dan Kemenag RI : 2013)
menjelaskan bahwa:
“Dari binatang ternak Allah menganugerahkan tidak saja daging sebagai makanan bagi
manusia, tetapi juga susu tang segar dan bergizi. Susu dari berbagai binatang seperti sapi,
kuda, dan kambing sekarang banyak diperdagangkan. Dari susu dapat dibuat berbagai produk
seperti susu bubuk, keju, yoghurt, dan lain-lain, semuanya adalah makanan sehat dan bergizi”.
Selain hewan ternak, makan yang mengandung protein juga terdapat pada ikan. Allah
berfirman dalam Q.S An-Nahl [16]: 14, yaitu:
َ
ْ
َ
ُ
َ
َ َ َ َ ْ ُ َ َ ً َ ْ ُ ْ ْ ُ ْ َ ْ َّ ًّ َ ً ْ ُ ْ ْ ُ ُ ْ َ َ ْ َ ْ َ َّ َ ْ َّ َ َ
ىرت و ۚاهنوسبلت ةيلح هنم اوجرختستو ايرط امحل هنم اولكأت ِ ل رحبلا رخس ي ِ ذلا وهو
ِ
ِ
ِ
ِ
ِ
ْ ْ
َ
َ ْ ُ ُ ْ َ ْ ُ َّ َ َ َ ْ َ ْ ْ َ ْ َ ْ َ َ َ ُ
ُ
َ
١٤ نوركشت مكلعلو هلضف نم اوغتبتلو ِهي ِ ف رخاوم كلفلا
ِ
ِ
ِ
ِ
Artinya:
“Dialah yang menundukkan lautan (untukmu) agar kamu dapat memakan daging yang segar
(ikan) darinya dan (dari lautan itu) kamu mengeluarkan perhiasan yang kamu pakai. Kamu
(juga) melihat perahu berlayar padanya, dan agar kamu mencari sebagian karunia-Nya, dan
agar kamu bersyukur.”
Dalam buku Tafsir Ilmi: Makanan dan Minuman Dalam Perspektif Al-Qur’an dan Sains
(Lanjnah Pentashihan Mushaf Al-Qur’an Badan Litbang dan Kemenag RI : 2013)
menjelaskan bahwa:
“Ikan dan sejenisnya, baik yang berasal dari air laut seperti udang dan cumi-cumi, dari
air payau seperti bandeng, maupun dari air tawar seperti ikan mas, lele, gurami dan lainnya
adalah makanan yang segar. Segar dalam hal ini berarti sehat dan bergizi karena ikan
mengandung protein dan asam lemak.
Ikan merupakan bahan makanan yang paling baik bagi manusia. Kelebihannya
mengandung kadar protein tinggi, minyak ikan kaya akan vitamin A&B, ikan merupakan
sumber paling baik bagi kalsium.
Untuk mengetahui kandungan protein dalam makanan
dapat dilakukan melalui uji coba menggunakan larutan
asam cuka. Silahkan simak pada video 1!
16
