Page 20 - E-Modul Zat Aditif dan Zat Adiktif Baru

Makanan cepat saji (mie instan) banyak digemari
Meramalkan masyarakat mulai usia anak-anak hingga dewasa.
Faktanya mengkonsumsi mie instan ini secara terus
menerus dapat menyebabkan gangguan kesehatan
karena mengandung beragam jenis zat aditif. Sebutkan
Penyedap
komponen zat dan dampak negatif mengkonsumsi mie
Pengental
instan dalam jangka panjang ! Pemberi aroma
Jawab:
............................................................................................

4 Penyedap

Penyedap adalah bahan makanan yang digunakan untuk

memberikan, menambah cita rasa dan aroma pada makanan.
Pemberian bahan penyedap ini berfungsi untuk menambah rasa

nikmat dan menekan rasa yang tidak enak di suatu makanan.
Contoh seperti penambahan garam atau merica pada masakan

dapat memperkuat rasa masakan.

a. Bahan penyedap alami
Bahan penyedap alami adalah bahan
pengawet yang berasal dari bahan-

bahan alam. Contoh penyedap seperti
garam, bawang putih, bawang merah,

cengkeh, pala, merica, cabai, laos,
kunyit, ketumbar, serai, kayu manis dan
Sumber: dokumen pribadi
lain sebagainya
b. Bahan penyedap buatan

Bahan penyedap buatan adalah
bahan pengawet yang berasal dari

sintesis bahan-bahan kimia. Contoh
penyedap buatan yang sering kita

jumpai dalam kehidupan sehari-hari
seperti MSG atau micin. MSG diperoleh
dari hasil fermentasi tetes tebu dengan

bantuan bakteri Micrococcus glutamicus.
Sumber: dokumen pribadi

13
Kelas VIII SMP/MTs Semester Ganjil