Page 25 - Buku Panduan Bakery

9. KUAS LOYANG

Gunakan kuas khusus loyang untuk mengolesi loyang dengan minyak loyang atau margarine. Kuas
loyang harus dikhususkan dan jangan digunakan untuk mengolesi adonan.

10. KUAS ROTI

Kuas roti digunakan untuk mengoles roti dengan susu cair atau telur sesaat sebelum roti masuk ke
dalam oven. Kuas roti dapat dibeli di toko peralatan kue/roti. Pilih jenis kuas roti yang memiliki bulu
yang lembut.

11. SENDOK MAKAN
Sendok makan diperlukan untuk mengambil bahan-bahan roti dan untuk mengaduk.

12. MANGKUK KECIL

Mangkuk kecil untuk menampung bahan adonan kering dan untuk menampung bahan olesan.

13. SPATULA
Digunakan untuk mengangkat adonan roti yang sudah matang.

25