Page 24 - Buku Panduan Bakery

5. OVEN

Oven yang biasa dimiliki ibu rumah tangga adalah oven tangkring ukuran 30x30x30 atau 40x40x40
yang terbuat dari seng. untuk menggunkan oven jenis ini diperlukan tekhnik khusus agar
pemanggangan bisa berhasil

6. TIMBANGAN BAHAN/ADONAN (MANUAL/DIGITAL)

Timbangan digital merupakan alat yang wajib ada. Alat ini penting untuk menakar bahan agar tepat
sesuai dengan keinginan serta keberhasilan

7. WASKOM PLASTIK atau STAINLESS STEEL BESAR

Sediakan beberapa buah waskom besar untuk digunakan sebagai wadah saat menampung bahan
roti. tidak harus yang berbahan stainless boleh juga menggunakan yang berbahan plastik.

8. LOYANG ROTI

Siapkan juga loyang yang sesuai dengan ukura oven. Loyang memiliki beberapa jenis dan bentuk
gunakan loyang sesuai dengan jenis roti yang di buat.

24