Page 25 - Informe Final JG SEMINARIO
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➢ Azufre: participa en la síntesis del colágeno e interviene en el metabolismo de los lípidos,
entre otras funciones.
➢ Cloro: ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos corporales.
➢ Sodio: ayuda en las funciones de los nervios y los músculos y junto con el cloro, en el
mantenimiento del equilibrio de los líquidos corporales.
❏ Oligoelementos
Son los minerales que el organismo sólo requiere en pequeñas cantidades. Los principales
oligoelementos son: hierro, manganeso, cobre, selenio, yodo, cobalto, zinc y flúor.
4.6 Balance Nutricional
Una alimentación adecuada conduce a un buen estado nutricional, y este, a su vez, condiciona, en
buena medida, el logro de un estado de salud satisfactorio. Por el contrario, una alimentación
defectuosa deteriora el equilibrio nutricional y provoca alteraciones de tipo físico (peso, talla,
panículo adiposo y masa muscular, lesiones carenciales), funcional (energía, resistencia, capacidad
de trabajo) o psíquico (voluntad, interés, aprendizaje y rendimiento mental) que favorecen la
aparición de enfermedades. El vegetarianismo. La macrobiótica.
5.Alimentación
5.1. Hábitos Alimenticios
La población guatemalteca ante la globalización en la que se encuentra, ha adoptado prácticas
alimentarias inadecuadas que han puesto en riesgo su salud al tener un estilo de vida poco
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