Page 22 - Informe Final JG SEMINARIO
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Productos lácteos, carne de aves, pescado, carne magra, nueces y huevos. Las legumbres, al igual
que los panes y cereales enriquecidos también suministran algo de esta vitamina.
4.5.3.5.6 Biotina
Funciones:
Esencial para el crecimiento y ayuda al metabolismo de los alimentos. Ayuda a descomponer los
carbohidratos, las proteínas y las grasas.
Fuentes alimenticias:
Huevos, pescado, leche y sus derivados, cereales integrales, legumbres, levadura, brócoli y otros
vegetales de la familia del repollo, papa, batata, carne magra.
4.5.3.5.7 Vitamina C
Funciones:
Se requiere para el crecimiento y reparación de tejidos en todo el cuerpo. Esencial para la
cicatrización de heridas y reparación y mantenimiento de cartílago, huesos y dientes. Previene el
envejecimiento prematuro de las células y la aparición de cáncer, cardiopatía y artritis.
Fuentes alimenticias:
Locote verde, frutas y jugos de cítricos, frutillas, tomates, brócoli, papa, batata, melón, mamón,
repollito de Bruselas, coliflor, repollo, locote rojo, frambuesa, arándanos y piña.
4.5.3.5.8 Vitamina D
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