Page 11 - E-Modul Flipbook Sup dan Soto Indonesia_Neat

PENDAHULUAN

A. Deskripsi Singkat Modul

Modul ini adalah pedoman yang digunakan pada mata pelajaran Pengolahan
dan Penyajian Makanan Indonesia di Kelas XII SMK, khususnya dalam bab

Sup dan Soto Indonesia.

B. Kompetensi Inti

1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.

2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,

peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), responsif dan proaktif
dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai

permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan

sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa

dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual,

dan prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan,

teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan

kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah.

4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak

terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara

mandiri dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung.

C. Kompetensi Dasar

1. KD 3.14 Menganalisis Sup dan Soto Indonesia
2. KD 4.14 Membuat Sup dan Soto Indonesia

D. Waktu

9 jpl x 30 menit.

1