Page 23 - E-MODUL BIOTEKNOLOGI SMA_MA_XII

BIOTEKNOLOGI SMA/MA KELAS XIII

4. Kandungan proteinnya lebih tinggi dibandingkan kandungan protein pada hewan dan
tumbuhan.

Fakta Bio
Spirulina adalah salah satu jenis alga biru. Spirulina menjadi salah satu jenis
protein sel tunggal untuk konsumsu manusia sekarang ini. Namun, pada awal
abad ke-15 orang-orang Aztek dari Meksiko telah menggunakan Spirulina
yang tumbuh di kolam-kolam dangkal sebagai bahan dasar untuk membuat
kue.

Gambar 1.15 Protein Sel Tunggal (PST)
Sumber: https://www.gooddoctor.co.id/hidup-sehat/obat/berbagai-manfaat-spirulina-yang-bisa-kamu-peroleh/

Kegiatan 2 Projek

Lakukan kegiatan ini secara berkelompok yang beranggotakan 5 orang. Buatlah
produk (makanan atau minuman) dari hasil bioteknologi konvensional dengan
bahan dasar susu sapi. Tentukan terlebih dahulu produk yang akan dibuat oleh
kelompok (diusahakan satu produk yang sama dikerjakan oleh dua kelompok).
Ajukan dahulu kepada guru mengenai rancangan kerja yang akan dilakukan
meliputi, penentuan alat dan bahan yang dibutuhkan, langkah kerja, dan hasil akhir
yang diharapkan. Setelah ajuan draft percobaan produk yang akan kelompok anda
buat disetujui, mulailah melakukan kegiatan untuk membuat produk tersebut sesuai
dengan langkah kerja yang telah dirancang. Buatlah hasil kegiatan ini dalam bentuk
laporan ilmiah lengkap dengan produk yang dihasilkan. Jelaskan pula analisis
terhadap produk tersebut (mengapa produk tersebut berhasil dibuat atau gagal
dibuat). Lakukan kegiatan ini dengan mengembangkan sikap ulet, kerja sama yang
tinggi, dan gotong royong antar teman. Untuk mempermudah dalam mengerjakan
hasil praktikum lihatlah/unduh format lembar kerja pada file berikut:
https://drive.google.com/file/d/1HuToLVvoPc6uOUVXn5AdzG94PAR9GYvt/view?usp
=share_link

12 | P a g e