Page 21 - E-MODUL BIOTEKNOLOGI SMA_MA_XII

BIOTEKNOLOGI SMA/MA KELAS XIII

A B

Gambar 1.12 (A,B)
Salah Satu Peternakan Sapi Perah Warga Desa Centong Purworejo Sanankulon Blitar
(Sumber: Dokumen Pribadi)

Konsep Penting
Penggunaan mikroorganisme dalam proses fermentasi ,enyebabkan (1) perubahan senyawa-
senyawa kompleks pada makanan atau minuman menjadi senyawa yang lebih sederhana dan (2)
peningkatan cita rasa dan aroma makanan atau minuman.

Pertanian

Beberapa contoh bioteknologi konvensional di bidang pertanian, misalnya:
 Hidroponik, merupakan cara bercocok tanam tanpa menggunakan tanah sebagai tempat
menanam tanaman.
 Suatu tanaman jenis mustard alami yang diseleksi oleh manusia menghasilkan tanaman
brokoli, kubis, kembang kol, dan lain-lain.

Gambar 1.13 Tanaman Hidroponik Gambar 1.14 Seleksi pada tanaman mustard
Sumber: https://www.gramedia.com/best-seller/jenis- Sumber:: http://widyascience.blogspot.com/2017/05/seleksi-
tanaman-hidroponik/ artifisial.html

Peternakan

Beberapa contoh bioteknologi konvensional di bidang peternakan, misalnya:
 Domba ankon yang merupakan domba berkaki pendek dan bengkok, sebagai hasil mutasi
alami.
 Sapi “Jersey” yang diseleksi oleh manusia agar menghasilkan susu dengan kandungan krim
lebih banyak.

10 | P a g e