Page 18 - E Modul Makanan dan Nutrisi

2 Pemrosesan Penerapan

Pembelajaran

(Teori dan Praktik)

KEGIATAN 2 – Tabel Perencanaan

Bermain peran: cokelat pahit-manis1

Peserta membentuk lima kelompok. Setiap kelompok mewakili orang-orang yang

memainkan peran tertentu dalam proses produksi cokelat. Setiap kelompok diberi
kartu yang menginformasikan kepada anggota tentang peran yang akan mereka
mainkan, serta sebuah piring kosong, dan teks pendek yang menjelaskan asal muasal

cokelat (lihat lampiran).

Sebuah kelompok diskusi, yang terdiri dari seorang delegasi dari masing-masing
kelompok dan dengan demikian mempertemukan perwakilan dari berbagai langkah
produksi coklat, dibentuk: petani kakao, pedagang kakao, pemasok susu dan kertas,

perwakilan dari perusahaan coklat, pedagang.

Di atas piring, 40 potong cokelat pada tusuk gigi disajikan. Mereka mewakili nilai
total coklat yang diproduksi.

Dalam sesi persiapan, masing-masing kelompok telah memutuskan berapa banyak
coklat dari total 40 buah yang harus mereka dapatkan untuk pekerjaan mereka.

Mereka juga telah memilih seorang pembicara yang mewakili kelompok di babak
diskusi terakhir.

Masing-masing anggota ronde diskusi memakai atau membawa lambang identifikasi,
sesuatu yang merupakan ciri khas perannya, misal: petani: topi jerami, pedagang: tas

goni; pemasok susu dan kemasan: topi kertas; perwakilan dari perusahaan coklat:
dasi; pedagang: celemek.

Permainan diakhiri baik setelah sebelumnya jumlah putaran yang ditentukan, atau
ketika tidak ada argumen baru yang muncul.

Selanjutnya, pemimpin permainan membaca "solusi" yang mencerminkan realitas
faktual pasar dunia:

pedagang: 12 buah

perusahaan coklat: 16 buah

pemasok: 4 buah

pedagang kakao: 6 buah

petani kakao: 2 buah.

Makanan & Nutrisi Hlm 17