Page 19 - E Modul Makanan dan Nutrisi

2 Pemrosesan Penerapan

Pembelajaran

(Teori dan Praktik)

KEGIATAN 2 – Tabel Perencanaan

Informasi makanan - apa yang tersedia dan apa yang secara pribadi
menarik bagi saya: brosur dan lembar informasi tentang topik tentang
makanan dibagikan dan dipelajari, baik dalam kelompok kecil atau
perorangan. Topiknya adalah:

perdagangan yang adil, efek terhadap lingkungan dan kesehatan, bio-
produk, pelabelan makanan, pengujian, dan evaluasi produk. Setiap
kelompok menulis di poster yang topik-topik lainnya berkaitan dengan
tema sentral (pemetaan pikiran). Beberapa contoh topik terkait adalah:

produksi pertanian, perdagangan yang adil, efek terhadap lingkungan
dan kesehatan, pelabelan, kualitas makanan, sistem evaluasi ...

Selanjutnya setiap peserta menandai dengan titik atau bintang pada
area yang paling dia minati.

2 Tujuan • refleksi dari kebiasaan makan sendiri

• demonstrasi "prosedur pengujian makanan"

• refleksi tentang perdagangan yang adil dan tidak adil, dan kondisi
serta pemaksaan kerja dan produksi

• ekstraksi dan evaluasi informasi

3 Durasi Setidaknya 160 menit

4 Bahan meja sarapan dengan tanda yang menunjukkan jarak transportasi
(dalam km) dari setiap jenis makanan

✓ taplak meja, teko kopi, teko teh, teko susu, cangkir
✓ kartu dengan km-informasi

✓ gula, coklat
✓ jus jeruk, jus apel, air
✓ yogurt, mentega, susu
✓ sereal gandum, cornflake, dll.
✓ buah

✓ roti, kue
✓ keju, sosis, selai, ikan

Makanan & Nutrisi Hlm 18