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Y VIDA

Cuáles son las especias que se

pueden agregar al café para una

mejor salud intestinal

Innovar en la preparación de bebidas tradicionales

puede ser la clave para descubrir ventajas ocultas y moti-

var cambios positivos en la alimentación diaria

Por / Nazareno Rosen
n la rutina de cada ma-
ñana, el café ocupa un
lugar esencial para millo-
nes de personas, quienes
buscan en esa primera
taza el estímulo que los
Eimpulse a comenzar el
día. Sin embargo, nuevas tendencias y re-
comendaciones médicas están llevando
este ritual a un nivel superior, sugiriendo
formas de potenciar tanto el sabor como
los beneficios para la salud de esta bebida.
El gastroenterólogo estadounidense, Will
Bulsiewicz, una voz reconocida en el ám-
bito de la salud intestinal, ha revelado el in-
grediente clave que, desde su experiencia
profesional y personal, se debería incorpo-
rar al café: las especias, en concreto son
una mezcla de canela, cúrcuma y jengibre.
El consejo principal: añadir canela, cúr-
cuma y jengibre al café
Durante una intervención en sus redes aconseja incorporar especias propias de la tración de antioxidantes, compuestos que
sociales, el Dr. Bulsiewicz destacó la im- mezcla pumpkin spice (canela, jengibre, ayudan a combatir el estrés oxidativo y los
portancia de condimentar el café con ingre- nuez moscada y clavo), enfatizando que no procesos inflamatorios en el organismo.
dientes que van más allá del azúcar o la hay que esperar al otoño para probarlas y El jengibre, además de aportar un sabor
leche. Frente a los envases de especias en que prepararlas en casa siempre será más característico, es reconocido por su capa-
un supermercado, subrayó que “la canela saludable y económico que recurrir a las cidad para aliviar molestias digestivas, re-
es fundamental”, describiéndola como un populares bebidas de temporada de gran- ducir el dolor de estómago y fortalecer la
complemento dulce, versátil y capaz de in- des cadenas. salud intestinal. La cúrcuma, por su parte,
tegrarse fácilmente con otras especias. Su Beneficios para la salud de esta combi- es célebre por su efecto antiinflamatorio,
recomendación no se detiene ahí: propone nación de especias útil en casos de dolor crónico y prevención
una mezcla específica de canela, cúrcuma La propuesta de Bulsiewicz está respal- de enfermedades cardíacas. La canela
y jengibre como la mejor fórmula para dada por los efectos positivos ampliamente complementa este trío con propiedades
transformar el café en una bebida que no documentados de las especias sugeridas. que ayudan a regular el nivel de azúcar en
solo gusta al paladar, sino que también La combinación de cúrcuma y jengibre, en sangre y promueven la salud cardiovascu-
apoya la salud. particular, destaca por su elevada concen- lar. Según Bulsiewicz, añadir estas espe-
Para quienes buscan un extra de sabor,