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肝門靜脈與 肝靜脈間的壓力差 (hepatic venous pressure gradient, HVPG) 高於 12 毫米汞柱
時，就容易 有出血的危險。
我直播，人之情，莫不惡死而樂生。告之以其敗，語之以其善，導之以其所便，開之以
其所苦。食道靜脈曲張是肝病變症狀之一，食道靜脈瘤從門脈進入大靜脈系統側副血行路的一
部份，造成下部食道黏膜下靜脈擴張，通常除非破裂出血或昏迷，食道靜脈瘤很少有前趨性自
覺症狀。這在七門(飛門─唇、戶門─齒、吸門─會厭、賁門、幽門、闌門─盲腸瓣、魄門─肛門)
中的賁門，即食道下端下部食道括約肌(長度約 4 公分)是高壓帶(靜壓時約 20mmHg)，以防止
胃內容物逆流。
食道的靜脈形成食道靜脈叢，是肝門靜脈(左胃靜脈)與上腔靜脈之間的聯絡路徑，一如滋養肝
臟的肝動脈與肝門靜脈之間的協調運作一樣，在安全範圍內會互補彼此功能之有無強弱，飲食
之際「食不語」、「席正而坐」，「早睡多休息」，「晨運多吐納」都有助於這些靜脈叢正常
化作業。食道，靜脈曲張出血好發於賁門上方 3-5 公 分內，常以吐血及解黑便或血便表現，
於 嚴重時可能因失血過多導致休克，其他症 狀包括頭暈、臉色蒼白、心跳呼吸過快、 血壓下
降等。
李家雄 2019/12/18/08：07 台北家裡
[12/18 上午 9:20] 李家雄: https://youtu.be/BUJyGqKI-n8
[12/18 上午 9:20] 李家雄: https://youtu.be/9LjmMKHEYBA
[12/18 上午 9:23] 李家雄: 生命樂章（1603）
《郭老師養生薑母鴨～何人可處？如何吃？》
2019/12/17/11：00 大媳婦與我討論～郭老師養生薑母鴨～何人可處？如何吃？我以五歲
大孫子爲例，文質彬彬，早上起床虛弱無力時，《郭老師養生薑母鴨》弱的情形，以因應《郭
老師養生薑母鴨》飲食量多少，養益交感神經系統～讓心肝活潑化。我再以三歲小孫子爲例，
早上起來，就雄赳赳氣昂昂，晚上就像洩氣汽球，躁擾不安時，《郭老師養生薑母鴨》不安的
狀況，以因應《郭老師養生薑母鴨》飲食量多少，養益副交感神經系統～讓肝腦輕鬆化。
薑母鴨這道美食發源於泉州（我們祖先來自泉州），而後，傳至中國其它地區乃至海外，
是福建一道漢族傳統的名小吃。它既能『氣血雙補』，同時搭配的鴨肉有『滋陰降火』功效。
美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合於秋季和冬季食用。薑母鴨自 1980 年代後才流行於
