Page 73 - เอกสารประกอบการเรียนการสอนวิชาการผลิตพืชไร่
P. 73
ชนิดของพืชไร่ ผลิตภัณฑ์
มันส าปะหลัง ดอกไม้ประดิษฐ์
สับปะรด กระดาษใยสับปะรด กล่องกระดาษสับปะรด
ปอแก้ว กระเป๋าสานปอแก้ว
ปอกระเจา หมวกปอกระเจา
ปอสา กล่องทิชชู่เยื่อปอสา กระเช้าดอกไม้ กระดาษสา
สรุป
การเพิ่มมูลค่าผลผลิตพืชไร่ เป็นการเพิ่มมูลค่าผลผลิตภายหลังจากการเก็บเกี่ยว การที่จะท าให้ผลผลิต
พืชไร่มีมูลค่าเพิ่มขึ้น ต้องเริ่มตั้งเริ่มตั้งแต่การเลือกพันธุ์ การปลูก การปฏิบัติดูแลรักษา การเก็บเกี่ยวและการ
จัดการหลังการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้องและเหมาะสมด้วย ประโยชน์ของการเพิ่มมูลค่าผลผลิตพืชไร่ จะท าให้
จ าหน่ายผลผลิตได้ในราคาที่สูงขึ้น แก้ปัญหาการจ าหน่ายผลผลิตล้นตลาด ลดการสูญเสียและเสื่อมคุณภาพ
ของผลผลิต ท าให้เกิดสินค้าใหม่ ๆ ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคเกิดการรวมกลุ่มของเกษตรกร ในการ
สร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีความเข้มแข็งในองค์กร เพื่อยกระดับคุณภาพของสินค้าพืชไร่ให้ได้มาตรฐานและสร้าง
รายได้ให้เกษตรกร ท าให้เกษตรกรมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น เป็นการพัฒนาอาชีพอย่างยั่งยืน
แนวทางการเพิ่มมูลค่าผลผลิตพืชไร่สามารถท าได้หลายแนวทาง ตั้งแต่การลดความชื้น การเก็บ
รักษา การท าความสะอาดผลผลิต การจัดท ามาตรฐานผลผลิต การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ และบรรจุ
ภัณฑ์ การจะเลือกแนวทางใดในการเพิ่มมูลค่าผลผลิตขึ้นอยู่กับชนิดของพืชไร่และความเหมาะสม ซึ่งล้วนแต่
สร้างรายได้ให้เกษตรกรสูงขึ้น
เอกสารประกอบการเรียนการสอนวิชาการผลิตพืชไร่ รหัสวิชา 20501 – 2202 หน้า 70
