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Champignons : apprendre à

les reconnaître, les cueillir, les cuisiner

La fin de l'été et l'automne sont les saisons de cueillette de
champignons, mais peut-être avez-vous peur de vous tromper et
d'en cueillir des vénéneux ?

Ce dossier est fait pour vous.

Les champignons stars

 le cèpe de Bordeaux
 le cèpe bronzé (appelé aussi cèpe à tête noire)
 le cèpe d'été (appelé aussi cèpe réticulé)
 le bolet bai
 le coprin chevelu
 l'oronge (appelée aussi amanite des césars)
 la coulemelle (appelée aussi lépiote élevée)
 la lépiote déguenillée
 la girolle (appelée aussi chanterelle commune)
 la chanterelle jaunissante
 la chanterelle en tube (appelée aussi girolle grise)
 la trompette-des-morts (appelée aussi craterelle corne
d'abondance)
 le lactaire délicieux (appelé aussi barigoule ou catalan)
 le lactaire sanguin
 le marasme des Oréades (appelé aussi faux-mousseron ou
mousseron d'automne)
 le pied-bleu
 le pied violet
 le pied-de-mouton (appelé aussi hydne sinué)
 le rosé-des-prés (appelé aussi agaric champêtre)
 l'agaric des jachères (appelé aussi boule-de-neige)
 l'agaric anisé (appelé aussi agaric des bois)

Copyrights © 2020 RIADH BEN KHALED
Source RUSTICA
En cas de doute, apportez vos champignons à votre pharmacien qui sera en mesure de l'identifier.

Champignons : apprendre à les reconnaître, les cueillir, les cuisiner