Page 9 - Champignons 2020_Neat
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La lépiote déguenillée (Macrolepiota rhacodes) :
Fiche d'identité
Famille : Agaricacées
Saveur : bon
Attention, à ne pas confondre avec la lépiote en bouclier, champignon toxique.
Comment reconnaître ce champignon ?
La lépiote déguenillée est semblable à la coulemelle, mais plus petite. Son chapeau non mamelonné, couvert d’un
épais manteau laineux à larges écailles bien retroussées, lui donne un aspect hirsute.
Son pied est lisse, non tigré, renflé à la base en un bulbe énorme.
Sa chair blanche devient orange safran ou rouge à la coupe, avant de brunir.
Où pousse-t-elle ?
La lépiote déguenillée se trouve sous couvert de conifères, particulièrement en lisière, parfois sous feuillus ou au
bord des haies et dans les jardins.
À quelle époque ?
De la fin août à la fin du mois d’octobre.
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