Page 12 - La Bella Vita - München - Produktkatalog - mit Preisliste - gültig ab Sept. 2018
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Rotweine
http://www.milleuna.com
MilleUna, ist dank des Eigensinns von Dario Cavallo im Kernland von Taranto geboren und gilt in der Weinbranche als
Primitivopapst.
Sein Sohn Marco, der von Beruf Enologe ist, hat jetzt die Fäden in der Hand und durch seine Philosophie und Schaf-
fenskraft kann sich MilleUna zurecht zu den besten Weinproduzenten Italiens zählen.
MilleUna baut auf 45 Hektar Wein an . Viele Weinreben stehen nicht weit vom Meer im besten Gebiet für Primitivo,
das Dreieck Sava, Lizzano und Maruggio.
Das Territorium wird durch das warmes windige Klima, Scirocco charakterisiert, den der Südostwind, von Übersee
wehend, den Geschmack und Feuchtigkeit des Meeres bringt.
Das Land besteht aus etwa 80 cm rotem "Terra Rossa", ein Boden aus sandigen Ton, reich an Eisenmineralen, flach,
die typische Farbe, und einen weichen felsigen Kalkuntergrund. Die Weingärten werden größtenteils als Strauch-
Weinreben ohne Bewässerung angebaut, durchschnittliches Alter ist 70 Jahre, aber einige der herrlichen Weingärten
erreichen auch über 90 Jahre.
MilleUna hat im Jahre 2016 beim Merano Wine Festival, eine der bedeutendsten Weinmessen in Europa, den Ersten
und Zweiten Platz bei der Blindverköstigung der italienischen Spitzengastronomie belegt.
Tretarante Primitivo di Manduria DOC 2010
Der Tretarante ist mit dem Capitolo Laureto und dem Genius der Topwein von
MilleUna. Der Tretarante ist Primitivo in reinster Form.
Die Trauben für den Tretarante Primitivo di Manduria werden händisch gepflückt,
verlesen, entrappt und sanft gepresst.
Der Tretarante wird von Weinstöcken geerntet, die über 90 Jahre alt sind.
Der Primitivo di Manduria, Trétarante, ist ein besonderer roter Barriquewein, der
sich durch einen hohen Alkoholgehalt und eine dunkle rubinrote Farbe mit violet-
ten Reflexen auszeichnet Intensive Aromen von Waldfrüchten, Kirschen und
Pflaumen, Tabak, Kaffee und Vanille mit Kakao und Lakritz verflechten sich in der
Nase. Am Gaumen gibt es ein Gefühl von Wärme und angenehme Frische mit
einem langen und anhaltenden Abgang.
Die Tannine harmonieren gut mit der strukturierten Säure.
Der Tretarante ist großes Kino!
Rebsorten: 100% Primitivo
Alkoholgehalt: 18%
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
Karton: 6 Flaschen
Passende Gerichte: Nudeln, Braten, verschiedene Spieße, trockene erste Gänge,
Wild und pikante Gerichte, Käse
