Page 32 - 所需時間

 客席區指導流程及項目

所需時間 累計時間 訓練內容

10 分 10 分 客席工作的任務和心理準備

15 分 25 分 客席－1〈客席用語介紹〉
客席－2〈客席服務的要點及注意事項說

75 分 100 分 明〉

15 分 115 分 客席－3〈電話應對的方法及注意事項〉
依程度調整 客席－4〈客席服務練習〉

註：客席服務練習的訓練須考量學員學習狀況並以不影響營運現場為前
提，做適當的時間調整。

 準備工具

 手 冊：

訓練系統手冊－待客服務篇、營運手冊 Ι、新進人員手冊

 光 碟：
基本待客服務 DVD

 圖 卡：

基本方針圖卡、服務信念圖卡、電話訂餐流程圖卡

32