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飲料區

 客席區教學內容

要項 指導內容及順序 注意事項 參考手冊 輔助工具

1. 客席區在店裡 基本待客
面所扮演的角 服務
客席區的 色 訓練系統 DVD、
手冊－待
任務 2. 客席區的工作 客服務篇 基本方針
及任務說明 圖卡、服務
信念圖卡

1. 客席人員應有
的表情和姿態
客席用語 營運手冊 I
介紹 2. 客席服務時應 2
注意的用字遣
詞

1. 商品提供的方
法及注意事項

2. 客席服務－貼
心顧客的方法
及注意事項
客席服務 訓練系統
3. 客席服務－引 手冊－待
的要點及
導顧客的方法 客服務
注意事項 及注意事項 篇、營運手

說明 4. 客席、三番及 冊 I 2
店頭的清潔維
護

5. 尖峰時期的客
席控制方法及
注意事項

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