Page 55 - Restaurant Service STM_GionSushi
P. 55
Manual Pelatihan Standar GION SUSHI
55
Peserta
Tugas dan Tanggung Jawab Tanggal Pelatihan Pelatih
(Inisial) (Inisial)
• Cetak centang dan tahan
• Berikan cek saat diminta
• Selesaikan pemeriksaan
• Tindak lanjuti dan lanjutkan layanan
• Membantu pergi
• Mengucapkan selamat tinggal
• Setel ulang detail meja
7.1.6 Organisasi Departemen
• Kerja Sampingan
• Tugas Pembukaan
• Tugas Penutup
• Ambil reservasi untuk pesta pribadi
• Menerima pesanan kue ulang tahun
7.1.7 Standar Layanan
• Deskripsi Konsep Restoran
• Layanan untuk Tamu dari Bartender
• Layanan Kopi dan Teh
• Layanan Minuman
• Lakukan & Larangan
• Menangani Permintaan Tamu
