Page 30 - การจัดทำข้อมูลการผลิตและประมาณการผลผลิตทุเรียน มังคุด เงาะ ลองกอง

16

ปละประะมาณ 500,000 ตัน โดยนําเขาจากสาธารณรัฐประชาชนจีน เปนสวนใหญ ทั้งนี้ กระทรวง

สาธารณสุข กําหนดใหคนไทยตองบริโภคผลไมและผัก ไมต่ํากวาวันละ 400 กรัมตอคน

(2) ราคาผลไมที่เกษตรกรขายได ผลไมแตละชนิดมีราคาที่แตกตางกันขึ้นกับ
ชั้นคุณภาพและระยะเวลาที่ผลผลิตออกสูตลาด ในภาพรวมพบวา ราคาเฉลี่ยของผลไมเศรษฐกิจ 12 ชนิด

ใน 5 ปที่ผานมา (ป 2552 – 2556)เทากับ 18.36 บาท/กิโลกรัม หรือเพิ่มขึ้นเฉลี่ยในอัตรารอยละ

0.11 ตอป โดยในแตละป (ป 2552 – 2556) มีราคาเฉลี่ยกิโลกรัมละ 14.37 บาท , 16.63 บาท ,
20.12 บาท , 19.48 บาท และ 21.20 บาท ตามลําดับ และเมื่อคํานวณเปนมูลคาของผลไมแลวพบวา

ในระยะ 5 ปที่ผานมา รายไดของเกษตรกรสูญหายไปประมาณปละ 2.8 บาทตอกิโลกรัม หรือคิดเปนมูลคา
31,500 ลานบาท

ตารางที่ 2.2 ราคาผลไมที่เกษตรกรขายได

(3) ผูคาผูจําหนายผลไม ผูคาผูจําหนายผลไมในประเทศมีหลายกลุม คาดวา มี
ครัวเรือนที่ประกอบอาชีพเกี่ยวของกับการคาการจําหนายผลไมภายในประเทศ ไมนอยกวา 20,000

ครัวเรือน นับตั้งแตผูรวบรวมทองถิ่น ผูรับซื้อผลไม/ผูคาสงในตลาดกลางแหลงผลิต ผูรวบรวมที่เปนตัวแทนของผู
สงออก(ลง) ผูรับซื้อ/คาสงในตลาดกลางกรุงเทพและปริมณฑล ผูคาสงในตลาดกลางตางจังหวัด ผูคาปลีกทั่วไป
พอคาเร และหางคาสง/คาปลีกรูปแบบใหม ซึ่งเกษตรกรจะจําหนายผลผลิตใหแกกลุมผูรับซื้อในรูปแบบที่