Page 34 - การจัดทำข้อมูลการผลิตและประมาณการผลผลิตทุเรียน มังคุด เงาะ ลองกอง

20

(2) ปริมาณผลไมคุณภาพมีไมเพียงพอกับความตองการเพื่อสงออก รวมทั้งมี

ขอจํากัดในความเปนผลไมเมืองรอน ที่เนาเสียงาย ใชเวลาในการขนสงและเก็บรักษาไวไดไมนาน ประกอบ
กับขาดเทคโนโลยีในการรักษาคุณภาพผลไมหลังการเก็บเกี่ยว

(3) ขั้นตอนการสงออกและนําเขาผลไมสดยุงยาก เงื่อนไขมาก
เปลี่ยนแปลงบอย สรางความยุงยาก เพิ่มตนทุนในการสงออก และขาดผูชวยประสานงานเพื่อแกไขปญหา
เกี่ยวกับการกักกันพืช ที่ปลายทาง
(4) ขาดแคลนคอนเทนเนอร และขึ้นราคามากในฤดูผลไม

3.2.3 วิเคราะห จุดแข็ง จุดออน โอกาส และอุปสรรค ของผลไมไทย

1) จุดแข็ง
(1) ประเทศไทยเปนแหลงผลิตและสงออกผลไมเมืองรอนที่สําคัญ โดยเฉพาะ
ผลไมเศรษฐกิจหลัก เชน ทุเรียน มังคุด และลําไย

(2) รายไดจากการสงออกผลไมสดและผลิตภัณฑแปรรูปของประเทศไทย
ขยายตัวเพิ่มขึ้นอยางตอเนื่อง
(3) เกษตรกรและผูประกอบการผลไมมีประสบการณ ความชํานาญสูง และ

ตั้งใจพัฒนาตนเองอยางตอเนื่อง
(4) ผลไมไทยมีหลากหลายชนิด มีผลผลิตหมุนเวียนทําตลาดไดตอเนื่องตลอด
ป และบางชนิดมีศักยภาพในการผลิตนอกฤดู
(5) ผลไมไทยมีคุณคาตอสุขภาพ และมีศักยภาพในการแปรรูปเปนผลิตภัณฑ
เพื่อสรางมูลคาเพิ่มไดอยางหลากหลาย

2) จุดออน
(1) ผลไมไทยเปนผลไมเมืองรอน เนาเสียงาย ผลผลิตออกเปนฤดูกาลและ
กระจุกตัวเกินความตองการของตลาดในบางชวง และคุณภาพของผลไมสวนใหญยังไมไดมาตรฐานตามความ

ตองการเพื่อสงออก
(2) โครงสรางการผลิตสวนใหญเปนเกษตรกรรายยอย กระจัดกระจายทั่ว
แหลงผลิต การรวมกลุมเพื่อผลิตและจําหนายยังมีนอย ขาดอํานาจตอรองดานการผลิตและการตลาด
(3) ขาดการจัดระบบฐานขอมูลการผลิต การแปรรูป และการตลาด ที่มี

ประสิทธิภาพ ทําใหไมสามารถวางแผนบริหารจัดการอุปสงคและอุปทานไดอยางสอดคลองและมีประสิทธิผล
(4) ขาดเทคโนโลยีการผลิตที่เหมาะสมและทันสมัย ทําใหผลผลิตไมได
คุณภาพมาตรฐานตามที่ตลาดตองการ และมีตนทุนการผลิตสูง
3) โอกาส

(1) ความตองการบริโภคผลไมในตลาดโลกขยายตัวเพิ่มขึ้น เนื่องจากผลไมมี
ประโยชนตอสุขภาพ
(2) อุตสาหกรรมแปรรูปผลไมขยายตัว และมีความตองการวัตถุดิบผลไมมากขึ้น