Page 127 - Mein Landrezept _Brot Backen
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SÜSSES MIT ALTBACKENEM BROT
Arme Ritter
ZUTATEN für 4 Personen
* ½ unbehandelte Zitrone
* 250 ml Milch * 45 g Zucker
* 1 EL Zimtpulver * 4 Eier
* 4 Scheiben altbackenes Weißbrot
* 60 g Butter
Die Zitrone waschen, trocken
1tupfen und Schale fein abreiben.
Milch mit Zitronenschale, Zucker
und Zimt in einem Topf einmal
aufkochen, beiseitestellen und
abkühlen lassen.
Eier aufschlagen und auf einem
2Teller verquirlen. Weißbrot-
scheiben in die abgekühlte Milch
legen und etwa 5 Min. einweichen.
Die eingeweichten Brotscheiben
aus der Milch nehmen und im
Eischaum wenden.
Die Butter in einer großen
3beschichteten Pfanne zer lassen
und die Weißbrotscheiben darin
Fotos: Frauke Antholz (2) von jeder Seite 2–3 Min. goldbraun
braten. Aus der Pfanne nehmen
und servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT 25 Min.
Mein LandRezept 127
