Page 125 - Mein Landrezept _Brot Backen

SÜSSES MIT ALTBACKENEM BROT

Klassischer Scheiterhaufen

ZUTATEN für 4 Personen scheiben darin mit Apfelscheiben Backofen für etwa 45 Min. backen.
* 5 altbackene Brötchen * 4–5 große abwechselnd einschichten. Die Oberfläche mit Alufolie abde-
Äpfel * Etwas Butter zum Fetten cken, sollte sie drohen zu dunkel
der Form * 45 g Zucker * 1 TL Zimt- Den Backofen auf 180 °C zu werden. Aus dem Ofen nehmen,
pulver * 50 g Rosinen * 50 g Mandel- 3Ober-/Unterhitze vorheizen. kurz ruhen lassen und heiß oder
blättchen * 2 Eier * 250 ml Milch Die geschichteten Brot- und lauwarm servieren.
Apfelscheiben mit Zucker, Zimt,
Die Brötchen in dünne Scheiben Rosinen und Mandelblättchen ZUBEREITUNGSZEIT
1 Std. 15 Min.
1schneiden. Äpfel waschen, das
gleichmäßig bestreuen.
Fotos: Frauke Antholz (2) 2Butter fetten und Brötchen- 4 und gleichmäßig über den VARIANTE: Wer die Abwechs-
Kerngehäuse entfernen und eben-
Die Eier mit Milch verquirlen
falls in dünne Scheiben schneiden.
lung liebt, kann die Äpfel gegen
Eine Auflaufform mit etwas
Zutaten verteilen. Dann etwas
einziehen lassen. Im vorgeheizten
Pflaumen oder Birnen tauschen.
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