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LiebLing des monats

Rhabarber-Crumble 2 Himbeeren verlesen. Rhabarber Tipps rund um
mit Eierlikörsahne putzen, waschen und in kleine Stücke den Eierlikör
schnei den. Mit 50 g Zucker, Zitronen-
Für das leckere Topping mit Schwips die schale und -saft mischen. Himbeeren
Sahne erst halbsteif schlagen, dann den Likör vor sichtig darunterheben (TK-Himbee- eierlikör wird (genau
unterheben und zum Crumble genießen! ren gefroren unterheben). 1 wie Ketchup) fester,
3 Obstmischung in eine flache Auflauf- wenn er längere Zeit
Zutaten für 6 Personen steht. Durch Schütteln wird er
♥ ♥ 200 g mehl ♥♥100 g + 50 g brauner Zucker form füllen. Streusel gleichmäßig dar- wieder flüssig und lässt sich
♥ ♥ 2 Päckchen Vanillezucker ♥♥1 eigelb (gr. m) über verteilen. Im vorgeheizten Back- gut ins Glas gießen.
ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/
♥ ♥ 1 Prise salz ♥♥25 g gemahlene mandeln Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten auf
♥ ♥ 125 g kalte butter ♥♥250 g Himbeeren unterster Schiene backen. 2 eierlikör lässt sich
(frisch oder tK)♥♥♥500 g rhabarber am besten in Fla-
♥ ♥ abgeriebene schale + 2 eL saft von 4 FüR diE EiERliköRSahnE Sahne schen mit weiter
⁄2 bio-Zitrone♥♥♥200 g schlagsahne halb steif schlagen, 1 Päck chen Vanille- Öffnung füllen. heben Sie
dafür doch einfach die Glas-
1
zucker dabei einrieseln lassen. Hälfte
♥ ♥ ⁄8 l eierlikör ♥♥Puderzucker zum bestäuben
1
Eierlikör unterheben. Crumble aus dem flaschen von Milch, Sahne
1 FüR diE StREuSEl Mehl, 100 g Zu- Ofen nehmen und mit Puder zucker oder Dessertsoßen auf.
cker, 1 Päckchen Vanillezucker, Eigelb, bestäuben. Mit Eierlikörsahne und rest- Verwenden Sie für
Salz, Mandeln und Butter in Stückchen lichem Eier likör anrichten. 3 den eierlikör nur
Tuch: Stapelgoed in eine Rührschüssel geben. Erst mit den ZubereitungsZeit ca. 50 min. übrig gebliebenen eiweiß
frische eier. Aus dem
Knethaken des Rührgerätes, dann kurz
Portion ca. 610 kcal
können Sie z. B. Kuchen mit
mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
e 7 g · f 33 g · KH 61 g
Baiserhaube oder Makronen
backen. eiweiß lässt sich
übri gens auch gut einfrieren.

Noch
warm am
besten